Тарілки є ударним музичним інструментом з невизначеною висотою звуку. Вони являють собою опукло-подібний диск виготовлений зі спеціальних сплавів методом лиття та подальшої штампування. Існує отвір в центрі тарілки для кріплення приладу до спеціальній підставці або для кріплення ремінця.
Тарілки відомі з найдавніших часів, зустрічаючись у Китаї, Індії, пізніше у Греції та Туреччині.
Основні прийоми гри: удари різними паличками та калатушками, удари тарілок один про одного (парні тарілки), гра смичком.